WebJan 18, 2024 · イカメンチが買えるのは小樽駅から徒歩2分の中央市場。昭和ムードあふれる市場の3号棟に酒田商店があります。かつては駅から遠い入船市場に店を構えていたのですが、市場の閉店と共に2024年5月に今の中央市場に移ってきました。 ... WebMar 17, 2024 · プラスチック樽で作った塩辛は、塩漬けしたそのままのイカのようで、パサパサとした旨味がないものでした。さらに10日間ほど漬け込んでも、味は良くなりませんでした。 木樽に住む旨味作りの生き物. 木樽とプラスチック樽では何が違うのか？

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イカは60度で煮るべし!? 先日釣った「タルイカ」を食ってみ …

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